В ноябре 2010 года на базе Полтавской медицинской академии были проведены новые исследования по применению биологически активной добавки Анкарцин при остром панкреатите. 

За последние тридцать лет отмечен более чем двухкратный рост числа хронических и острых воспалений поджелудочной железы(панкреатитов). Это послужило основной причиной для новых исследований по использованию БАД Анкарцин, которая содержит полифенольные соединения природного происхождения и может применяться при заболеваниях поджелудочной железы. 

Ранние исследования добавки Анкарцин подтвердили, что меланины(полифенольные соединения) из черных дрожжей Nadsoniella nigra var обладают радио- и фотопротекторными, противоопухолевыми, иммунномодулирующими, гепатопротекторными, антитоксичными и антиоксидантными свойствами. В новых экспериментальных исследованиях использовали «классическую модель стресса Г.Селье».

В эксперименте принимали участие три контрольные группы, стрессоустойчивость которых определяли с помощью нейроэтологического теста «Открытое поле». В условиях длительного хронического стресса резервы организма исчерпываются, уменьшается способность к адаптации. 

Основными механизмами повреждающего действия стресс-синдрома на клетки является активация свободно-радикального окисления, которая способствует перекисному окислению липидов мембран клеток и окислительной модификации белков.

В результате этого процесса развивается эндогенная интоксикация организма, универсальным показателем которой является повышение уровня активной α-амилазы и липазы, что и приводит к развитию острого панкреатита. 

В результате исследований «Защитное действие меланина на поджелудочную железу в условиях стресс- синдрома» К.С. Непорада и Н.Н. Слободяник было доказано, что произошло снижение активности α-амилазы и липазы в трех контрольных группах. Это подтверждает благотворное воздействие меланина на поджелудочную железу. 

Кроме того, в результате исследований были выявлены и другие положительные свойства меланинов: повышение выработки оксида азота — мощного назодилятора (сосудорасширяющего вещества), что улучшает микроциркуляцию и питание тканей и в результате чего ускоряются процессы регенерации (восстановления) тканей. 

В результате эксперимента была доказана высокая эффективность Анкарцина и ее положительное влияние на поджелудочную железу в условиях острого панкреатита,