Витамины — вещества, содержащиеся в микроколичествах в органике(во всём живом — растениях, животных, грибах и т.д.). Это«ускорители» всех биологических процессов: от образования клеток крови, передачи нервных импульсов, работы имунной системы, переваривания пищи до размножения.

Они не накапливаются в организме, а сразу расщепляются и полностью расходуются. Таким образом, постоянное потребление витаминов — не модная забава, а жизненная необходимость.

Витаминные пределы Витамины не являются стимулирующими бодрость таблетками и заменителями пищи. Они не содержат калорий и не имеют энергетической ценности сами по себе.

Витамины не заменяют белки, минеральные вещества, жиры, углеводы, воду, или даже друг друга. И, тем не менее, эти вещества совершенно необходимы для нормального развития и работы всех органов и систем человека.

Обязательно ли их принимать? Исследования показывают: чтобы полностью удовлетворить дневную потребность человека в витаминах за счет даров сада и огорода, даже летом, нужно употреблять их в огромных количествах.

Например, дневная норма витамина С содержится в 2-2,5 кг яблок, витамина А — в 1,5 кг моркови, витамина Е — в 1,5 кг арахиса. Согласитесь, далеко не каждый желудок и кошелёк сможет вынести такие нагрузки, поэтому получать витамины разумно из специальных поливитаминных комплексов.

Витамины

Синтетические

• Синтезируются путём химических реакций в виде чистых кристаллических веществ, готовых к применению
• Могут вызвать аллергические реакции у людей, чувствительных к химии
• Приём изолированных витаминов малоэффективен и может вызвать побочные эффекты(отравления, аллергии, отёки, сердечную недостаточность)
• Более дешевые в производстве, просты в получении очень больших количеств
• Такие витамины, продающиеся в аптеках, обычно содержат искусственные наполнители, красители, консерванты

Натуральные

• Экстрагируются различными методами из натуральных природных источников
• Даже в больших дозировках не вызывают токсических реакций, хорошо переносятся
• Работают синергически(действие нескольких витаминов более эффективно, чем каждого из них по отдельности
• Обьёмы производства значительно уступают синтетическим
• Препараты из натурального сырья содержат витамины в комплексе с натуральными пигментами, клетчаткой, эфирными маслами, в свою очередь тоже полезными организму

Всемирная Администрация по контролю за продуктами питания и лекарствами запретила рекламировать превосходство натуральных витаминов над синтетическими. Доктор Линч в своей книге по этому поводу иронически замечает: «Это всё равно, что утверждать, будто между углём и алмазом нет разницы.